Pâte à crêpes
Une recette vite griffonnée sur un papier lors d'une émission de cuisine il y a plus de 10 ans....et depuis je n'ai jamais changée...
Il vous faut:( pour 6 grandes crêpes )
100gr de farine
2 oeufs
5 gr de sucre
25 gr de beurre
250 ml de lait
Au travail!
Mettre la farine dans un récipient et creuser une fontaine.
Ajouter les oeufs et le sucre.
Bien mélanger.
Ajouter le lait en remuant.
Puis le beurre fondu.
Laisser reposer la pâte au frigo.
Verdict!!
Si je n'ai pas changée de recette depuis 10 ans c'est parce que ces crêpes sont parfaites !!!!
Clafoutis aux pommes et citron
En ce moment je pense macarons, je cuisine macarons, je mange macarons : en 2 mots je prépare le concours de la fin du mois...Donc pour mon anniversaire j'ai voulu changer et j'ai fait un gâteau de saison tout simple...
Recette tirée du magazine "gourmand" de sept.:oct.
Il vous faut ( pour 4 )
3 pommes
1 citron non traité
4 oeufs
50gr de beurre fondu
20cl de lait
120gr de farine
70gr de sucre
1 pincée de cannelle
sucre glace
Au travail!
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine, les oeufs, le sucre et la cannelle.
Incorporer le zeste de la moitié du citron.
Verser le lait peu à peu.
Ajoutez le beurre fondu et bien mélanger.
Éplucher les pommes et les couper en quartiers.
Les arroser de jus de citron.
Répartir la moitié de la pâte dans un moule beurré.
Ajouter les quartiers de pomme puis verser le reste de la pâte.
Enfourner 30 min.
Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Verdict!!
Un peu trop citronné car j'ai rajouté dans la pâte le jus de citron des pommes...mais à refaire sans hésiter !
Ce soir c'est tartines !
Pour les soirs de flemme, une petite recette toute simple ou chacun choisit les ingrédients qu'il veut...
Ici nous avons fait 2 tartines différentes :
la 1ère :
Mettre une couche de coulis de tomates, du parmesan et des tomates cerises coupées en 2.
Poser sur la grille du four et faire cuire jusqu'à ce que le pain soit croustillant, le fromage fondu et les tomates cuites.
Retirer du four et déposer de la salade, du jambon fumé,des lamelles de parmesan et un filet d'huile d'olives.
La 2ème:
Sur une tartine mettre une couche de crème fraîche.
Disposer des lamelles de poulet , du saint nectaire et des oignons ( revenus dans de l'huile d'olive, du vin blanc et un peu de sucre )
Mettre au four jusqu'à ce que la tartine soit gratinée et à la sortie du four parsemer de ciboulette fraîche.
Verdict!!
Simple mais délicieux pour dépanner...Et surtout chacun peut l'adapter à son goût !!!